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2013年2月

2013年2月28日 (木)

KARAKUCHI

こんばんわ大黒enzouですhappy01

早いものでもぅ3月ですね・・shine

この季節になると僕の胸には卒業ソングが常に流れていますcherryblossom

話は変わりますが大黒enzouでは山形を中心に各県の地酒を取り扱っておりますが

お客様に「辛口はどれsign02」とご質問を頂くことがよくあります。

そんな辛口好みのお客様に当店の辛口シリーズをご紹介致しますhappy02

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それでは右から順にご紹介しますshine

山形県 酒田酒造 「上喜元 からくち」 +12 特別純米酒 680

冷でも燗でもオススメですheart01

山形県 秀鳳酒造 「秀鳳 しぼりたて生酒」+10 特別純米酒 690

フルーティーな口当たりと、のど越しのしっかりとした辛みを残したお酒ですscissors

山形県 米鶴酒造 「米鶴 超辛口かっぱ」+10 特別純米酒 650

超辛口なのに不思議な旨みを残し何杯ものみたくなるお酒ですshine

宮城県 平考酒造 「日高見 超辛口」+11 純米酒 820

辛口と言ったら日高見sign01魚料理に相性バッチリnotes

広島県 天賓一 「天宝一 千本錦」+8 純米酒 780

「鉄人 衣笠」もびっくりの広島が誇る銘酒ですshine

他にも常時10~15本の地酒をご準備しておりますwink

春の新たな出会いを楽しみに、皆様のご来店心よりお待ちしておりますcherryblossom

2013年2月15日 (金)

本日の目玉

こんにちは大黒enzouですhappy01

大黒に本日の目玉が届きましたよupup

じゃーーーんsign03sign03

Photo

殻付き帆立 1個 yenfourzerozero  さざえ 1個yensixeightzero

お造りor炙りにて提供させて頂きます~heart01

店内にホタテバターの香りが広がってますbearing

実は一つ残らないか期待してる者もいます(僕です)

数量限定ですのでお早目に~shineshine

2013年2月 2日 (土)

恵方巻き

こんにちは大黒enzouですwink

先日、ブログにて炊き合わせの節分風を紹介させて頂きましたが

節分といえばもうひとつ欠かせないものがありますよねhappy02

これですdownwardleftdownwardleft

Photo

【恵方巻き】ですheart01

恵方巻は、太巻きを節分の夜にその年の恵方に向かって目を閉じて無言で(逆に、笑いながら食べるとも言われる、願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされている。7種類の具を入れるがこの数字は商売繁盛や無病息災を願って七福神に因んだもので福を巻き込む意味がある。特定の7種の素材が決まっているわけではなく、かんぴょうキュウリ(レタス・かいわれ)、シイタケ煮、伊達巻(だし巻・厚焼き卵)ウナギ(アナゴ)、桜でんぶ(おぼろ)が定番となる。

Photo_2
当店でも1本1本丁寧に巻かせて頂いてますshine

本日のお通しにて登場しますのでまた後程アップしますscissors

今年の方角は南南東ですよ~flair

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