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2013年1月16日 (水)

米沢牛!!

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こんにちは。大黒enzouです。この間TVでやってた「はじめてのおつかい」を見て

自分の小さい頃を思い出していました。外で遊ぶのが好きだったり、

ばあちゃん子だったり、コロッケが好きだったり。。。

今は「米沢牛コロッケ」が好きです(大人になりました(^^)/)

当店のコロッケは米沢牛を使用しており、自家製の特製ソースを

かけて召し上がって頂きます。ウマイです。ムムッ!!

人気すぎてたまに売り切れてしまう事も。。。日々精進

仙台トラストタワー2F 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2013年1月 8日 (火)

か、辛い。

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こんにちは。大黒enzouです。

前回の鍋つながりで。。。

当店の鍋の〆は雑炊か中華麺でお召し上がりいただきます。

通常は中華麺であれば塩白湯ラーメンですが、

オプションで激辛の味噌を追加して頂くと

「鶏だし激辛味噌ラーメン」になります。

この辛さがやめられないー!!  日々精進

仙台トラストタワー 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年12月25日 (火)

ムムッ!

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こんにちは。大黒enzouです。

ムムッ!!なんと!ついに!

「蕎麦屋のカレーうどん」復活します!!

皆様からの熱い支持にお応えしまして満を持しての再登場です!!

ですが、、、一日限定5食になります。実は仕込みが大変で、

数量限定でのご提供になります。ご了承下さい。

でも、前日までにご予約頂ければご用意させていただきます。

お求めはお早目に。    日々精進

仙台トラストタワー2F 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年12月24日 (月)

蕎麦屋で一杯。

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こんにちは。大黒enzouです。

今日はクリスマスイブ。皆様いかがお過ごしでしょうか?

大切な人のそばにいたい日ですね。そばに、そばに?蕎麦に?

本日は「山形そば街道」という蕎麦焼酎のご紹介です。

「やまがた酒彩倶楽部」が県産材料にこだわり、山形県戸沢村産のそば「最上早生」を用いて醸

造した本格焼酎。そばの香りいっぱいのまろやかな焼酎です。

メンバー自身が企画から立ち上げ、原材料の確保・仕込み・蒸留にも携わり、真心こめて最高

のそば焼酎に仕上げています。

ロックも良いですが、蕎麦湯割り、蕎麦茶割りもおすすめです。

クリスマスイブに蕎麦屋で粋に大人なデートいかがですが?  日々精進

仙台トラストタワー 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年12月18日 (火)

本日の日本酒

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こんにちは大黒enzouです。本日のピックアップ日本酒です。

1本目は皆様ご存じ「十四代」から「角新本丸」の登場です。

年に一度の本丸の新酒。貴重な十四代の中でも珍しいお酒です。

フレッシュ感を是非お試し下さい。

2本目はこちらも超人気銘柄「飛露喜」から「無濾過 生原酒」です。

今でこそ「無濾過 生原酒」は日本酒のカテゴリーの一つとして

広く愛されていますが、パイオニアは廣木酒造さんだと思います。

廃業寸前だった酒蔵の大復活劇の起爆剤を数量限定で。

3本目は変化球。「陸奥 八仙」から「どぶろっく」です。

名前の通りどぶろくの様なにごり酒です。

さらにこのお酒は「ろっく」とついている通りに

氷を浮かべてロックでもお楽しみ頂けます。

本日はこの3本の他に6本の計9本をご用意しております。

メニューに無い隠し酒も有るかも。。。日々精進

仙台トラストタワー2F 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年12月14日 (金)

田舎煮?

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こんにちは。大黒enzouです。

そばの名脇役といえば「にしんの田舎煮」です。

田舎煮とは甘辛い味で煮る素朴で家庭的な煮物のことです。

居酒屋の歴史を遡ると、もともとは蕎麦屋で日本酒を

出し始めたことが発祥とも言われています。

昔は蕎麦屋でにしんをつつきながら日本酒をちびりと

やっていたのかもしれませんね。

古き良き日本の伝統に乾杯。  日々精進

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2012年12月 7日 (金)

飲み放題。

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こんにちは。大黒enzouです。最近、宴会プランについてのお問い合わせを

沢山いただきます。特に多いのが「飲み放題の日本酒は何?」という

ご質問です。

Q、「日本酒は?」

A、「その時の仕入れ状況で内容は変わりますが

だいたい5種類くらいからお選び頂けます。」

クラスは純米から純米吟醸になります。十四代は残念ながら

飲み放題ではお飲みいただけません。

東北6県を中心に地酒をご提供しております。定番メニューを

置かずにその時のおすすめの酒や季節限定の酒を仕入れているため

「アレないの?」というお言葉も頂戴しますのでスタッフに

お問い合わせください。人気の高かった銘柄を再度仕入れる等の

ご対応をさせていただきます。  日々精進

仙台トラストタワー2F 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年12月 4日 (火)

ウマい。

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こんにちは。大黒enzouです。寒いです。山形はもう少し暖かかった気がします。

仙台は風が冷たいのか?美味しいものを沢山食べて寒さに負けないように

しなくては!!でもカロリーが気になる。そんな貴方に朗報です!!

高タンパク!低カロリー!それが馬刺しです。

当店では「山形県 白鷹産」の新鮮な赤身のみをご提供しております。

甘味もあり非常に美味しく臭みはありません。女性にもおすすめですよ。

数量限定の為、売り切れてたらごめんなさい。 日々精進

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2012年12月 3日 (月)

ランチ!!

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こんにちは。大黒enzouです。寒さにもようやく慣れてきた今日この頃。朝の布団の

温もりは未だ恋しい僕です。さて、本日はランチセットの紹介です。

こちらは蕎麦、ミニ丼、天ぷら、漬物の週替わりメニューとなっております。

蕎麦は、十割nano蕎麦、冷たい肉蕎麦、温かいかけ蕎麦の3種類からお選び

頂けます。いつも大人気で12時30分前には完売してしまいます。お断りしてしまっている

お客様、大変申し訳ありません。でも「昨日、売り切れていたから。」と次の日もご来店

下さり、(しかも早い時間に)本当に有難いです。感謝です!!

ちなみに今週は「ネギトロ丼」です。   日々精進

仙台トラストタワー2F 山形蕎麦 しゃぶ鍋 大黒enzou

2012年11月23日 (金)

山形蕎麦には。。。

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こんにちは。大黒enzouです。

勤労感謝の日です。「勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」

ことを趣旨とした祝日だそうです。※ウィキペデイア参照

3連休の方、今日もお仕事をされている方様々でしょうが、当店は本日も営業中です。

さて、本日は山形蕎麦とは切っても切り離せない名脇役「げそ天」です。

自分も子供の頃から食していましたが、げそ天は山形のソウルフードということを

知ったのは大分あとになってからでした。山形県外の方には珍しくあまり

知られていない食文化です。げその持つうま味や食感は皆様にも

ぜひ味わって頂きたいです。酒のつまみにも最高ですよ。

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